蕎麥加工設備可加工原糧（甜蕎、苦蕎），設備專用性強，針對甜蕎和苦蕎分別是采用不同的工藝和設備，核心設備均為加工蕎麥專用等設備，所出成品的質量有保證。可出成品為蕎米、蕎麥粉、蕎麥皮、飼料等，整套產品工藝的先進、設備精良、專用性強、布置合理、動耗小、出品率高、成品質量好。廣泛適用于食品的企業、苦蕎茶企業。

蕎麥加工設備可脫皮制成蕎麥米，也可直接制粉。蕎麥加工設備機組是我公司自主研發的專利產品，也是目前世界范圍內應用最廣，脫殼效果好的蕎麥制米設備。該機在蕎麥脫殼的同時，實現米 與殼的自動分離，并可將碎沫從米中分離。

蕎麥加工設備設計技術指標

1、適用范圍：苦蕎、甜蕎的蕎麥深加工。

2、產品結構：蕎米、蕎麥粉、蕎麥皮、飼料等。

3、產品出品率：蕎麥粉65-70%蕎麥整殼25-30%蕎麥雜質15%。

該蕎麥加工設備由2部分組成：清理分級機組及脫殼分選機組.兩部分是各自獨立的，可以分開操作。

清理分級機組可將蕎麥原料進行清理，除去其中的各種雜質(大雜、小雜、輕雜、重雜、癟籽、灰塵等)，然后將原料進行分級，通常分成7個級別。

脫殼分選機組可對分級后的每個級別(最小的除外）分別進行脫殼、除皮、一次未脫殼的子粒可自動返回脫殼機進行再次脫殼。由于采用的是先分級后脫殼的方式,所以脫殼分選效果好、效率高、整米率高，且脫完的蕎麥殼是完整的。